Суп з лисичками, сьомгою та солоним огірком

Як приготувати

1. Крок 1

   Сьомгу сполоснути, видалити шкіру, кістки і нарізати кубиком. Солоний огірок також нарізати кубиком. Оливки розрізати на дві частини. Все перемішати, залити лимонним соком та маринувати 15 хвилин.

2. Крок 2

   Лисички вимити, розрізати на 4-6 частин, залежно від розміру. Цибулю порізати кубиком, а моркву кружальцями.

3. Крок 3

   Обсмажити лисички у суміші вершкового та рослинного масла протягом 10 хвилин, потім додати цибулю та моркву та смажити до готовності.

4. Крок 4

   У киплячу воду викласти сьомгу з огірками та маслинами, варити 10 хвилин.

5. Крок 5

   Додати обсмажені гриби з цибулею та морквою, закласти лавровий лист, запашний перець горошком, посолити, поперчити та варити 15 хвилин.

6. Крок 6

   Перед подачею посипати зеленню петрушки.