Уся палітра смаку відчувається в трохи охолодженому супі.
На олії обсмажити дрібно нашатковану цибулю до золотистого кольору.
Додати помідори (нарізати кубиками), селера (тонко нарізати), червоний перець (порізати кубиками), трохи бульйону і гасити 5-10 хвилин.
У киплячий бульйон покласти картоплю (очистити і нарізати кубиками), варити 3-5 хвилин, додати тушковані овочі, креветки, накрити кришкою, довести до кипіння і варити 15 хвилин.
Додати лавровий лист і зелену цибулю, накрити кришкою та варити до готовності.