Рецепт узято з книги «Риба на вашому столі».

Інструкція приготування

1 Крок

Креветки промийте й відваріть у киплячій підсоленій воді 3–4 хвилини. Заморожені креветки попередньо розморозьте.

2 Крок

Відварені креветки очистіть від панцирів і наріжте дрібними шматочками.

3 Крок

Коріння наріжте брусочками, цибулю дрібно нашинкуйте й обсмажте на олії.

4 Крок

У киплячу воду покладіть підготовлене коріння, обсмажену цибулю, сіль, перець і варіть 10–15 хвилин.

5 Крок

У каструлю з водою додайте олію, сіль і поставте на невеликий вогонь.

6 Крок

Щойно вода закипить, всипте просіяне борошно й проваріть, помішуючи, кілька хвилин.

7 Крок

Зніміть каструлю з тістом з вогню, охолодіть, додайте сире яйце й добре вимісіть.

8 Крок

У овочевий відвар чайною ложкою опустіть тісто, приготоване для клецок, і варіть до тих пір, поки клецки не спливуть.

9 Крок

У тарілку з супом покладіть креветки та дрібно нарізану зелень петрушки або кропу.

10 Крок

Подавайте до столу.

Суп З Клецками Та Креветками