Мус Із Креветок Та Маскарпоне

Корінь петрушки розрізати на 4-5 частин.

У воду покласти корінь петрушки, лимон, перець горошком та сіль. Креветки варити у цій воді 7 хвилин.

Коли креветки охолонуть, очистити, видалити голови.

Креветки та зелень петрушки посолити та поперчити білим перцем, подрібнити у комбайні.

Сир з'єднати з вершками та збити в міксері.

З'єднати креветки та сирно-вершкову масу в міксері. Мус, що вийшов, розкласти по тарталетках і прикрасити листочками петрушки.