Мус Із Креветок Та Маскарпоне
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Мус із креветок та маскарпоне вражає ніжною текстурою й тонким балансом морських та вершкових відтінків. Основа з соковитих креветок, свіжа петрушка й легкий акцент лимона наповнюють кожну тарталетку яскравим смаком. Така закуска дарує урочистості вашому столу і чудово поєднується з легким білим вином.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії576
-
Протеїни26
-
Жири43
-
Вуглеводи22
Інструкція приготування
Обирайте лише свіжі або якісно заморожені креветки — від цього залежить чистота смаку. Для особливого шарму додайте трішки лимонної цедри у сирно-креветкову масу. Подавайте мус охолодженим, одразу після приготування.
Корінь петрушки розрізати на 4-5 частин.
У воду покласти корінь петрушки, лимон, перець горошком та сіль. Креветки варити у цій воді 7 хвилин.
Коли креветки охолонуть, очистити, видалити голови.
Креветки та зелень петрушки посолити та поперчити білим перцем, подрібнити у комбайні.
Сир з'єднати з вершками та збити в міксері.
З'єднати креветки та сирно-вершкову масу в міксері. Мус, що вийшов, розкласти по тарталетках і прикрасити листочками петрушки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ