Тарталетки З Тунцем, Кремом З Креветки Та Авокадо

Залишити по креветці на тарталетку. Інші креветки для крему зварити (або краще обсмажити) на оливковій олії. Готові креветки пробити блендером разом із рикоттою та 1 зубчиком часнику. Додати сіль за смаком, перець, спеції, паприку та лимонний сік (1 столова ложка). Викласти крем в тарталетки, обсмажити креветки, що залишилися, на оливковій олії і викласти зверху крем для декору.

Зварити перепелині яйця круто. Пробити блендером або пом'яти виделкою тунця, додати максимально дрібно нарізану червону цибулю (40 г), видавити 1 зубчик часнику через прес, додати сіль, перець, лимонний сік (1 столова ложка) і добре перемішати. Викласти в тарталетку намазку із тунця. Прикрасити половинкою яйця та каперсами (по 3 шт. на тарталетку).

Авокадо пробити блендером або дрібно нарізати кубиками. Додати дрібнонарізану цибулю (40 г), 1 зубчик часнику через прес, оливкову олію (1 столова ложка), сіль, перець та лимонний сік (1 столова ложка). Викласти в тарталетку, посипати зверху фетою і викласти зверху по 1/2 або 1/4 чері.