Креветки З Папаєю, Кавуном Та Кремом З Арахісу
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Ця закуска поєднує ніжність креветок, свіжість папаї, соковитість кавуна й вершковий крем із арахісу, вдало підкреслений легким соусом каррі. Вона створює відчуття літньої легкої розкоші, викликає апетит і дарує особливе гастрономічне відкриття завдяки сміливому поєднанню екзотичних інгредієнтів та тонкому балансу текстур.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії3098
-
Протеїни67
-
Жири287
-
Вуглеводи61
Інструкція приготування
Для максимальної ніжності використовуйте свіжі, очищені креветки та не пересмажуйте їх — зігрійте до рум’яності, але не пересушуйте. Заморожений кавун замініть свіжим, а арахісову пасту можна використати замість цілого горіху.
Приготувати крем із арахісу. Поєднати смажений арахіс, кокосове молоко, цукор та сіль. Подрібнити блендером до однорідності.
Перекласти масу в сотейник і варити при тихому кипінні, помішуючи, до загусання.
Приготувати соус каррі. Змішати олію, пасту каррі та лимонний сік.
Довести до кипіння, варити 30 секунд, зняти з|із| вогню і процідити через марлю або дрібне сито.
Креветки обсмажити на грилі або добре розігрітій сковороді до готовності, 7-10 хвилин.
Папаю очистити і крупно нарізати. Також нарізати кавун, авокадо, помідори та огірки.
Цибулю нарізати соломкою.
Листя кінзи нашаткувати.
Викласти на тарілку крем із арахісу.
Нарізані овочі, салат, кінзу, кавун, креветки, авокадо та папайю заправити соусом каррі та перемішати. Викласти поверх крему.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ