Суп З Галушками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Суп з галушками на гусиному бульйоні — це справжня сімейна класика, що зігріває у холодні дні. Насичений золотавий бульйон із ніжною морквою, картоплею і повітряними галушками дарує особливе відчуття затишку та дбайливості. Витриманий у довгому томленні, цей суп підкреслює глибину смаків домашньої кухні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії0
-
Протеїни0
-
Жири0
-
Вуглеводи0
Інструкція приготування
Щоб галушки були по-справжньому ніжними, не замішуйте тісто надто густим. Для виразнішого аромату в самому кінці додайте дрібку білого перцю або свіжої зелені — суп стане яскравішим.
Промийте суповий набір з гусака й поставте варитися.
Перед закипанням зніміть піну.
Додайте цілу цибулину й варіть 1,5 години на повільному вогні.
Очистьте та наріжте моркву.
Очистьте картоплю.
Наріжте її невеликими шматочками.
Вийміть кістки й цибулину. Перекладіть моркву та картоплю у бульйон і варіть ще 15 хвилин.
Змішайте яйце, дрібку солі та воду (приблизно 100 мл).
Посоліть.
Тісто набирайте на кінчик чайної ложки, а другою ложкою знімайте його у бульйон.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ