Суп З Фрикадельками З Індички, Шпинатом Та Вермішеллю

Увімкнути розігріватися духовку до 180 градусів.

Пропустити через м'ясорубку (подрібнити в блендері/дрібно-дрібно порізати до фаршу) філе індички.

Хліб розмочити у воді. Допустимо замість хліба використовувати панірувальні сухарики.

Порубати петрушку.

Часник натерти на дрібній тертці.

Додати у фарш яйце, хліб, рубану петрушку, натертий часник. Посолити, поперчити. Ретельно все перемішати.

Деко накрити папером для випічки.

З отриманої маси виліпити кульки (кулька повинна вміщатися в одній долоні) і викласти їх на лист.

Поставити лист з фрикадельками на 15 хвилин у духовку.

Поки фрикадельки в духовці поставити на вогонь каструлю з водою.

Потерти морквину на великій тертці, цибулю нарізати кубиками і спасерувати їх на олії до золотистого кольору.

У киплячу воду засипати спасеровану моркву та цибулю. Зменшити вогонь.

Через 5 хвилин всипати в каструлю вермішель, нерозморожений шпинат (або порубаний свіжий). Варити 5 хвилин|мінути|.

Додати до супу фрикадельки.

Посолити, поперчити до смаку. Вимкнути вогонь. Дати супу якийсь час настоятися.