Cуп З Курячими Фрикадельками Та Шпинатом

Увімкнути розігріватися духовку до 180 градусів.

Пропустити через м'ясорубку (подрібнити в блендері/дрібно-дрібно порізати до стану фаршу) курячу грудку.

Хліб розмочити у воді. Допустимо замість хліба використовувати панірувальні сухарики.

Порубати петрушку.

Часник натерти на дрібній тертці.

Додати у фарш яйце, хліб, рубану петрушку, натертий часник. Посолити, поперчити. Ретельно все перемішати.

Деко накрити папером для випічки.

З отриманої маси виліпити кульки (кулька повинна вміщатися в одній долоні) і викласти їх на лист.

Поставити лист з фрикадельками на 15 хвилин у духовку.

Поки фрикадельки в духовці, поставити бульйон розігріватися, морквину нарізати кубиками і спасерувати на олії до золотистого кольору.

У киплячий бульйон засипати морквину. Зменшити вогонь.

Через 5 хв. всипати в каструлю дрібну пасту (можна вермішель), нерозморожений шпинат (або свіжий порубаний). Варити 5 хвилин|мінути|.

На той час вже мають підійти фрикадельки. Вийняти їх із духовки та додати в суп.

Посолити, поперчити до смаку. Вимкнути вогонь. Дати супу якийсь час настоятися.