Суп З Фрикадельками Та Вермішеллю
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Суп з фрикадельками та вермішеллю — це затишна класика, що зігріває кожну оселю. Ніжна текстура фрикадельок, золотиста морква, аромат молодої зелені та легка вермішель гармонійно поєднуються у легкому, прозорому бульйоні. Відчуття домашнього тепла й турботи щедро розкривається в кожній ложці цього простого та душевного супу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії438
-
Протеїни23
-
Жири21
-
Вуглеводи42
Інструкція приготування
Для соковитіших фрикадельок додайте до фаршу трохи холодної води або молока. Вермішель краще вводити в самому кінці, щоб вона не розварилася й залишалася пружною у супі.
Очищаємо часник від лушпиння і натираємо на дрібній тертці. У фарш кладемо часник, панірувальні сухарі, підсолюємо і перчимо на смак. Ретельно перемішуємо. З|із| приготовленого фаршу формуємо фрикадельки.
Морквину очистити від шкірки та натерти на великій тертці. Цибулю очистити від лушпиння і дрібно подрібнити. Картопля, вимити, очистити і нарізати платівками, чи кому як подобається.
На розпеченій сковороді з олією обсмажуємо цибулю з морквою.
Доводимо воду до кипіння, потім кидаємо в каструлю картоплю. Далі додаємо приготовлену засмажку. Потім за допомогою ложки опускаємо в каструлю по одній фрикадельці, щоби не розпалися. Варимо близько 10 хвилин.
Потім додаємо в суп тоненьку вермішель та лавровий лист. Суп до смаку підсолюємо і перчимо, відварюємо до готовності близько 5 хвилин. Далі розливаємо суп по тарілках і зверху посипаємо рубаною зеленню.
Суп з фрикадельками та вермішеллю готовий. Смачного!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ