Суп З Фрикадельками Та Вермішеллю

Очищаємо часник від лушпиння і натираємо на дрібній тертці. У фарш кладемо часник, панірувальні сухарі, підсолюємо і перчимо на смак. Ретельно перемішуємо. З|із| приготовленого фаршу формуємо фрикадельки.

Морквину очистити від шкірки та натерти на великій тертці. Цибулю очистити від лушпиння і дрібно подрібнити. Картопля, вимити, очистити і нарізати платівками, чи кому як подобається.

На розпеченій сковороді з олією обсмажуємо цибулю з морквою.

Доводимо воду до кипіння, потім кидаємо в каструлю картоплю. Далі додаємо приготовлену засмажку. Потім за допомогою ложки опускаємо в каструлю по одній фрикадельці, щоби не розпалися. Варимо близько 10 хвилин.

Потім додаємо в суп тоненьку вермішель та лавровий лист. Суп до смаку підсолюємо і перчимо, відварюємо до готовності близько 5 хвилин. Далі розливаємо суп по тарілках і зверху посипаємо рубаною зеленню.

Суп з фрикадельками та вермішеллю готовий. Смачного!