Суп З Дикими Грибами Та Чебрецем

Розтопіть вершкове масло|мастило| у великій каструлі на середньому вогні. Додайте дрібно|мілко| нарізану цибулю і пасеруйте до золотистого кольору приблизно 5 хвилин|мінути|.

Додайте дрібно нарізані гриби та подрібнений чебрець. Обсмажте до рум'яного кольору 8 хвилин, потім влийте бренді. Перемішуйте 30 секунд і додайте|добавляйте| муку|борошно|.

Повільно введіть бульйон і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь та варіть, не закриваючи, 10 хвилин. Посоліть і поперчіть. Потім збийте занурювальним блендером у крем. Подавайте.