Соус Для Свинини З Бренді Та Чорносливу
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Густий вершковий соус з бренді й чорносливом огортає свинину особливою делікатністю: солодкувата вʼязкість чорносливу гармонійно поєднується зі свіжістю чебрецю, а пікантна цибуля-шалот додає глибини. Легкий відтінок алкоголю надає соусу аристократичного характеру та особливої вишуканості, наголошуючи на святковості будь-якої вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії626
-
Протеїни7
-
Жири41
-
Вуглеводи31
Інструкція приготування
Чорнослив варто попередньо замочити у гарячій воді на 5-7 хвилин, щоб соус мав рівну, оксамитову текстуру. Якщо віддаєте перевагу менш солодкому смаку, використайте частину кураги замість чорносливу.
Підготувати усі інгредієнти.
У сковороді розігріти масло|мастило| на помірно сильному вогні і обсмажити в ньому до м'якості нарізану цибулю-шалот.
Потім додати розрізаний на 4 частини чорнослив та бренді.
Слід відправити в сковорідку бульйон, вершки, нарізаний чебрець і тушкувати 8 хвилин|мінути|, поки|доки| соус не загусне.
Приправити сіллю та перцем.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ