Суп Рибний З Квасолею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Суп рибний з квасолею створює відчуття затишку завдяки ніжній консистенції та витонченому аромату шафрану. М’якість обсмаженої цибулі, вершкова ніжність пікші та легка кремовість об'єднують кожну ложку в гармонійну композицію. Квасоля додає ситності, а подача з цілими шматочками риби освіжає страву своїм вишуканим виглядом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії395
-
Протеїни32
-
Жири18
-
Вуглеводи27
Інструкція приготування
Використовуйте справжній шафран, а не його замінники — він подарує супу глибший аромат і приємний золотистий відтінок. Для максимальної ніжності рибу кладіть у вже гарячу основу і не переварюйте.
Обсмажити цибулю в олії на дуже слабкому вогні протягом 15 хвилин - вона має стати м'якою, але не змінити колір. Додати квасолю, бульйон, вершки, шафран, накрити кришкою та готувати на повільному вогні ще 5 хвилин.
Додати рибне філе, готувати під кришкою 5-8 хвилин.
Можна пюрувати суп прямо в каструлі і вийняти третину риби для гарної подачі або подрібнити разом, якщо збираєтеся брати суп з собою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ