Суп Рибний З Квасолею

Обсмажити цибулю в олії на дуже слабкому вогні протягом 15 хвилин - вона має стати м'якою, але не змінити колір. Додати квасолю, бульйон, вершки, шафран, накрити кришкою та готувати на повільному вогні ще 5 хвилин.

Додати рибне філе, готувати під кришкою 5-8 хвилин.

Можна пюрувати суп прямо в каструлі і вийняти третину риби для гарної подачі або подрібнити разом, якщо збираєтеся брати суп з собою.