Суп-Пюре Із Зеленим Горошком, М'ятою Та Цибулею-Пореєм
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Суп-пюре із зеленим горошком, м’ятою та цибулею-пореєм зачаровує ніжною текстурою й свіжістю весняних ароматів. Делікатна солодкість горошку чудово поєднується зі свіжістю м’яти й ніжністю порею. Картопля додає приємної оксамитності, а насичений овочевий бульйон об’єднує всі смаки в одну гармонійну композицію.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії247
-
Протеїни14
-
Жири1
-
Вуглеводи56
Інструкція приготування
Для максимально яскравого аромату додавайте листя м’яти лише наприкінці, перед подачею. Суп можна прикрасити кільцями зеленої цибулі або кількома краплями оливкової олії — так страва виглядатиме ще апетитніше.
Цибулю тонко нарізати.
Зубчик часнику почистити та роздавити плоскою стороною ножа.
Картоплю почистити і нарізати шматочками.
У великій каструлі нагріти 2 ст. ложки овочевого бульйону, додати цибулю-порей та часник. Прогрівати 10 хвилин, безперервно помішуючи, поки цибуля не стане м'якою.
Влити бульйон і 700 мл води, додати порізану картоплю і зелений горошок; довести до кипіння. Зменшити вогонь і томити під кришкою 15 хвилин, поки овочі не стануть м'якими, потім остудити.
Збити суп у блендері.
Готовий суп трохи підігріти, додати м'яту і відразу подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ