Суп-Пюре Із Зеленим Горошком, М'яТою Та Цибулею-Пореєм

Цибулю тонко нарізати.

Зубчик часнику почистити та роздавити плоскою стороною ножа.

Картоплю почистити і нарізати шматочками.

У великій каструлі нагріти 2 ст. ложки овочевого бульйону, додати цибулю-порей та часник. Прогрівати 10 хвилин, безперервно помішуючи, поки цибуля не стане м'якою.

Влити бульйон і 700 мл води, додати порізану картоплю і зелений горошок; довести до кипіння. Зменшити вогонь і томити під кришкою 15 хвилин, поки овочі не стануть м'якими, потім остудити.

Збити суп у блендері.

Готовий суп трохи підігріти, додати м'яту і відразу подавати.