Суп-Пюре З Гарбуза З Часником
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Суп-пюре з гарбуза з часником вражає ніжною оксамитовою текстурою та насиченим гарбузовим ароматом. Легкі вершки додають м’якості, а обсмажений часник та цибуля надають страві виразності. Теплі прянощі створюють витончену глибину смаку. Цей суп чудово зігріває та тішить спокійним осіннім затишком, особливо у поєднанні з хрусткими житніми сухариками.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії155
-
Протеїни5
-
Жири6
-
Вуглеводи26
Інструкція приготування
Для насиченішого смаку рекомендую додати трохи запеченого гарбуза замість відвареного. Обирайте вершки не менше ніж 20% жирності – суп набуде шовковистої консистенції. Хліб для сухариків підсушіть у духовці з краплинкою оливкової олії.
Гарбуз та картопля очищаємо, ріжемо на шматочки і складаємо в каструлю.
Заливаємо воду - так, щоб покривала овочі на один палець.
Варимо до готовності.
Цибулю і часник ріжемо, обсмажуємо на олії до золотистого стану, після чого змішуємо з овочами.
Перебиваємо блендер до однорідного стану.
Додаємо сіль та спеції.
Вливаємо вершки.
Доводимо суп до кипіння.
Подавати із сухариками із житнього хліба.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ