Пікантний Гарбузовий Суп

Інструкція приготування

Рецепт від шеф-кухаря ресторану "Ткемалі" Зази Шенгелії. У вегетаріанський варіант страви додаються соєві вершки.

1 Крок

Очистити гарбуз.

2 Крок

Нарізувати|нарізати| невеликими кубиками.

3 Крок

Скласти гарбуз, селеру, моркву, перець, цибулю, часник, кінзу в каструлю і варити до готовності.

4 Крок

Вилити овочевий бульйон із каструлі.

5 Крок

Пробити зварені овочі шейкером.

6 Крок

Додати вершки.

7 Крок

Прикрасити суп можна смаженим гарбузовим насінням.

8 Крок

Подавати суп із грінками з білого хліба.