Суп-Пюре Із Печериць Із Сухариками

Картоплю очистити, нарізати кубиками, залити водою, посолити.

Цибулю підсмажити до золотистого кольору на вершковому маслі. Туди ж додати нарізані крупними шматочками гриби. Злегка обсмажити, за потребою додати води.

Цибулю та гриби, додати до вже готової картоплі. Ще варимо, помішуємо.

Бульйон злити окремо. А картопля, гриби, цибуля – збити блендером. Додаємо бульйон до потрібної консистенції.

Знову на вогонь, нагріваємо, помішуємо, додаємо вершки, добре перемішуємо, доводимо до кипіння, знімаємо з вогню.

Подавати прикрасивши зеленню та сухарями.