Суп-Пюре З Цвітної Капусти Та Печериць З Сиром Дорблю Та Беконом

Нагріти оливкову олію та обсмажувати гриби хвилини 3, періодично помішуючи. Додати копчену паприку та смажити ще 2–3 хвилини.

Залити гриби бульйоном та довести до кипіння.

Додати|добавляти| нарізану капусту, сіль|соль| і довести до кипіння.

Зменшити вогонь до середнього та варити 15–20 хвилин. Капуста має стати м'якою (ніж з легкістю має проходити через неї).

Коли звариться капуста, вимкнути вогонь, видавити через прес часник і залишити на плиті.

Обсмажити бекон на сухій сковороді, дати трохи охолонути і нарізати всі слайси на дрібні шматочки. Якщо є бажання зробити гарну подачу, можна залишити по слайсу на порцію для декору.

Подрібнити суп блендером, налити в тарілки, посипати беконом та невеликою кількістю крихти сиру дорблю, а також смаженим кедровим горіхом за бажанням. Шматки сиру мають бути максимально маленькими, у вигляді крихти.