Суп-Пюре З Батату
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Суп-пюре з батату вражає ніжною кремовою текстурою та теплими відтінками спецій. Делікатний порей у поєднанні з барвистим бататом і легким ароматом куміну створює гармонійний, легкий та водночас насичений смак. Окремий шарм додають вершки та сметана, а зелень підкреслює свіжість аромату, огортаючи дбайливим затишком домашньої оселі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії195
-
Протеїни3
-
Жири12
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Для особливо ніжної консистенції використовуйте ручний блендер у декілька етапів, не поспішайте. Якщо сметани немає, чудово підійде йогурт без добавок — він додасть легкості й освіжаючої нотки у подачі.
Підготувати усі інгредієнти.
Порей нарізати півкільцями.
Часник подрібнити.
Батат очистити та нарізати довільно. Так само вчинити картоплею.
У сотейнику розігріти оливкову та вершкове масло та пасерувати порей до м'якості.
Додати часник та продовжити готувати 30 секунд.
Потім додати батат, картопля та бульйон. Довести до кипіння та варити до м'якості овочів на невеликому вогні.
Пробити суп блендером із вершками до однорідної гладкої текстури.
Додати сіль та спеції за смаком.
Подавати готовий суп-пюре із батату зі сметаною.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ