Суп-Пюре З Імбиром, Селера Та Кокосовим Молоком

Дрібно наріжте овочі.

У високому сотейнику розігрійте оливкову олію. Обсмажте дрібно нарізаний імбир та часник. Додайте дрібно нарізану цибулю.

Коли цибуля стане трохи золотистою додайте картоплю, корінь селери, броколі, моркву та стебло селери. Додайте білий мелений перець, орегано та сіль за смаком.

Через 2-3 хвилини додайте курячий бульйон і варіть на слабкому вогні 5-7 хвилин.

Додайте кокосове молоко та варіть ще 5 хвилин. Наприкінці додайте нарізану петрушку.

Зніміть з вогню та подрібніть за допомогою блендера.