Свіжі ягоди (полуниця, суниця, малина) перебрати, промити, відкинути на сито і протерти. У киплячу воду (2 склянки) покласти цукор, розмішати і процідити. Сироп охолодити та змішати з ягідним пюре.
Подавати суп зі сметаною та сухарями.