Торт Із Сухарів З Джемом Та Цукатами

Розігріти духовку до 200 градусів.

Відокремити жовтки від білків. 4 білки збити у міцну піну.

Подрібнити 100 г мигдалю, з'єднати з 150 г цукру, додати по одному 4 жовтки, всипати мелені білі сухарі і перемішати. Обережно ввести в тісто збиті білки.

Викласти приготоване таким чином тісто в дві змащені|змазати| маслом|мастилом| і присипані мукою|борошном| форми і випікати в духовці близько 20 хвилин.

Мигдаль, що залишився, розмелоти і ретельно розтерти з цукром, що залишився, 2 жовтками і 3 цілими яйцями. В отриману масу, злегка перемішуючи, всипати чорні сухарі, що просіяють. Викласти тісто у форму та випекти за аналогією темний корж.

Джем перемішати із цукатами.

Охолоджені коржі складати по черзі, прошаровуючи джемом з цукатами.

Покрити готовий торт розтопленим білим шоколадом та прикрасити свіжими ягодами.