Пудинг із ванільних сухарів

Як приготувати

1. Крок 1

   Ванільні сухарі розламати, скласти в каструлю або миску, залити гарячим молоком, накрити і залишити на 15-20 хвилин. Цукати нарізати невеликими кубиками, родзинки перебрати і промити в холодній воді. Яєчні жовтки відокремити від білків, розтерти з цукром і змішати із замоченими сухарями. Потім покласти нарізані цукати, родзинки, розтоплене масло, збиті яєчні білки і все це добре перемішати.

2. Крок 2

   Приготовлену масу викласти у спеціальну форму з отвором у середині, попередньо змастивши її густим шаром олії та посипавши сухарями. Форму треба заповнити лише на 3/4, щоб залишилося місце для підйому пудингу. Наповнену форму поставити на 30-40 хвилин у духову шафу або в піч із середнім жаром.

3. Крок 3

   Пудинг вважається готовим, коли він стане пружним, підніметься і відставатиме від країв форми.

4. Крок 4

   Готовий пудинг викласти на блюдо та подати гарячим.