Гарбузовий Рулет

Гарбуз запекти в духовці до готовності. Пюрирувати її.

Яйця із цукром збити міксером.

Змішати борошно, розпушувач, корицю та сіль. Поєднати з гарбузовим пюре. Деко застелити пергаментом, змастити олією і вилити тісто. Випікати при 180 градусах до готовності (10-15 хвилин).

Присипте вафельний рушник цукровою пудрою. Переверніть на нього пласт із бісквітом.

Приготувати крем. Для цього змішати маскарпоне з половиною склянки цукрової пудри, какао та подрібненими в блендері мигдальними горіхами.

Зняти папір із гарбузового бісквіту та рівномірно розподілити крем.

Допомагаючи рушником, акуратно згорнути рулет.

Чорно-білий шоколад розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі при низькій температурі.

За допомогою вилки покрити рулет шоколадними смужками. Можна також натерти шоколад на тертці на теплий рулет. Поставити в холодне місце на годину. Потім розрізати рулет та подавати до чаю.