Суп-пюре з картоплі з кмином

Як приготувати

1. Крок 1

   Процідіть через ситечко в каструлю яловичий бульйон Campbell's Домашня Класика. Шматочки м'яса відкладіть на тарілку. У бульйон поверніть варені овочі та додайте 500 мл води. (Увага! На упаковці бульйону Campbell's Домашня Класика рекомендовано додати 750 мл, але в нашому рецепті води потрібно менше). Доведіть бульйон до кипіння.

2. Крок 2

   Вимийте та очистіть картоплю. Розріжте кожну картоплину на чотири частини і опустіть у киплячий бульйон. Додайте насіння кмину. Варіть картоплю 15 хвилин або до тих пір, поки вона не стане м'якою.

3. Крок 3

   Зніміть каструлю з вогню. Злийте половину бульйону в окремий посуд. З картоплі і бульйону, що залишився, приготуйте пюре і розведіть його злитим бульйоном. Додати відкладені шматочки м'яса.

4. Крок 4

   Перемішайте сметану з яєчним жовтком. Помішуючи, заправте суп отриманою сумішшю. Прогрійте суп, але не доводьте до кипіння.

5. Крок 5

   Подавайте картопляний суп із чорним, бажано бородинським, хлібом.