Суп-Пюре З Картоплі Та Цибулі-Порею З Крутонами

Цибулю порізати кільцями. Цибуля - півкільцями. Картопля – великими кубиками. 1 зубчик часнику – роздавити ножем і дрібно порізати.

Розігріти 1 столову ложку оливкової олії у каструлі. Додати часник і злегка обсмажити всю цибулю. Не давати зарум'янитися.

Додати воду та картопля. Варити 10-15 хвилин|мінути| до готовності картоплі.

Подрібнити готові овочі блендером.

Додати вершки та сіль. Якщо суп вийшов дуже рідким, випарувати на повільному вогні до консистенції. Якщо суп вийшов густим, додати води або вершків.

Для крутонів нарізати хліб на скибочки завтовшки 1 см.

Придушити 2 зубчики часнику, що залишилися. У мисці змішати 2 столові ложки оливкової олії, сіль, часник і 3 чайні ложки чебрецю (чебрець).

За допомогою пензлика нанести суміш тонким шаром на скибочки хліба.

Нарізати хліб на кубики 1х1 див. Викласти на лист. Поставити в розігріту до 220 градусів духовку на 10 хвилин. Уважно стежте, щоб сухарики не підгоріли, періодично помішуючи.