Суп-Пюре Із Кабачків Із Сиром
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування25 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії324
- Протеїни20
- Жири12
- Вуглеводи37
Інструкція приготування
При подачі на стіл я пропоную рубану зелень (за смаком – у мене люблять базилік) та білі грінки. Супчик виходить середньої густоти, із яскравими натуральними смаковими відчуттями овочів. Жодних спецій додавати не рекомендую - зіпсують весь смак.
У каструлю наливаєте 2,5 літра води та ставите на плиту. Поки вода нагрівається, миєте та чистите кабачки, моркву, цибулю. Нарізаєте їх невеликими шматочками.
Коли вода закипить, закладаєте всі овочі в каструлю, включаючи цвітну капусту (я зазвичай беру заморожену). Вогонь зменшуєте на 2 поділки, варіть 10 хвилин.
Плавлений сир (я беру завжди в упаковці типу «Бурштиновий» або спеціальні для супу) нарізаєте також на невеликі шматочки, додаєте в каструлю і варіть разом ще 5 хвилин. Не забудьте, посолити та поперчити.
Далі знімаєте з плити та блендером все збиваєте до повного розчинення овочів та сиру.