Суп-пюре з кабачка та цвітної капусти.

Як приготувати

1. Крок 1

   Добре промити цвітну капусту, розділити на дрібніші суцвіття (щоб швидше зварилася), покласти в каструлю, посолити і варити хвилин 15-20.

2. Крок 2

   У цей час почистити кабачок, картоплину і цибулю (морква в мене була терта в морозилці). Нарізати не надто дрібно.

3. Крок 3

   Після того, як капуста зварилася, додати у воду всі інші порізані овочі. Варити ще приблизно 20 хвилин, поки картопля не стане м'якою.

4. Крок 4

   Зняти з вогню, додати оливкову олію та збити все блендером. Потім додати вершки та зробити з супу остаточне пюре. Перед подачею прикрасити сиром та грінками. Корисного апетиту!