Суп-Пюре Із Квасолі

Підготовлену квасолю відварюють. Нарізані кубиками цибулю, коріння селери та петрушки, моркву варять до готовності та протирають.

Борошно просіюють, пасерують із олією, розводять відваром і з'єднують з протертими овочами, солять і проварюють 4-5 хвилин.

При подачі суп посипають дрібно нарізаною зеленню петрушки. До супу подають грінки.