Лобіані по старогрузинському

Як приготувати

1. Крок 1

   Борошно, сіль і дріжджі перемішати і замішати тісто, вливаючи трохи воду.

2. Крок 2

   Накрити тісто і поставити у тепле місце.

3. Крок 3

   Тісто, що піднялося, обім'яти і залишити на 30 хвилин, потім ще раз обім'яти тісто і розкидати по 150 г.

4. Крок 4

   Для начинки: квасолю відварити до готовності, злити воду, дати стекти.

5. Крок 5

   Нарізати цибулю дрібним кубиком, обсмажити, потім просушити та додати до квасолі.

6. Крок 6

   Пропустити все через м'ясорубку та довести до смаку спеціями.

7. Крок 7

   Тісто, що вийшло, розкотити у вигляді млинця.

8. Крок 8

   На центр викласти начинку, поверх якої викласти ще один млинець тесту.

9. Крок 9

   З'єднати краї тіста, добре запечатавши

10. Крок 10

    Розкотити та випікати в печі 10 хвилин при температурі 260 градусів