Суп-Пюре Із Сочевиці З Помідорами Та Копченим Сиром

Помідори - 2 штуки

кріп - 40 г

Молотий чорний перець - дрібка

Вода - 400 мл

Копчений сир - 40 г

Сочевиця - 150 г

Оливкова олія - 5 мл

Вершки - 100 мл

Інструкція приготування

Консистенція може змінюватись на ваш смак - додавши (рідше), або зменшивши води (густіше).

1 Крок

Промити сочевицю. Покласти в каструлю з холодною водою і поставити на сильний вогонь до кипіння, потім варити на слабкому вогні під кришкою.

2 Крок

Поки сочевиця готується, нарізати помідори (заздалегідь видаліть шкірку), копчений сир, кріп і обсмажити на оливковій олії.

3 Крок

Коли сочевиця практично будить готова, додайте до неї обсмажену суміш разом із вершками та перцем, і поварити ще 5 хвилин під закритою.

4 Крок

Готово, залишилося всього нічого ... збити готовий суп у блендері до консистенції пюре.