Суп-пюре із броколі з йогуртом

Як приготувати

1. Крок 1

   У киплячу (!) воду опустити миту броколі, поділену на суцвіття, і кабачок, нарізаний великими кубиками. Посолити (за смаком). Варити 3-5 хвилин|мінути|.

2. Крок 2

   Відкинути овочі на друшляк, попередньо відливши 300 мл бульйону. Взяти кілька суцвіть броколі та відкласти окремо на тарілку. Помістити решту овочів у чашу для блендера, подрібнити, додавши бульйон, паприку. Перелити суміш у каструлю, довести до кипіння.

3. Крок 3

   Розлити по тарілках. Покласти в кожну тарілку по 3 столові ложки натурального йогурту, прикрасити суцвіттями броколі, що залишилися.