Гарбузовий Суп З Горіхової Пастою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Гарбузовий суп із горіховою пастою підкорює оксамитовою текстурою та глибоким поєднанням смаку гарбуза, свіжого імбиру і легкої гостроти чилі. Ніжна вершковість йогурту тонко підкреслює теплі горіхові нотки, а кінза й лайм дарують приємну свіжість. Гарна ідея для душевної вечері, коли хочеться нових відтінків знайомих овочів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії182
-
Протеїни5
-
Жири12
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Для більш насиченого смаку раджу підсмажити гарбузове насіння перед подачею – воно додасть страві виразної текстури і ще більш насиченого аромату. Горіхову пасту можна підібрати за власним смаком: арахісова, кунжутна чи мигдальна ідеально підійдуть.
Гарбуз очистити та нарізати невеликими кубиками.
У каструлі розтопити масло|мастило| і додати|добавляти| нарізану цибулю, пасерувати до м'якості.
Додати чилі (1 свіжий або щіпку сухого), 3 см свіжого імбиру та зубчик часнику.
Через кілька хвилин перекласти гарбуз, посолити і поперчити.
Готувати ще 5 хв.
Залити бульйоном і варити на повільному вогні 15-20 хвилин|мінути| до м'якості гарбуза.
Готовий суп перелити в блендер, додати|добавляти| горіхову пасту і змішати до однорідної консистенції.
Влити сік лайма та всипати дрібнонарізану кінзу.
Подавати з натуральним йогуртом і гарбузовим насінням.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ