Суп-Пюре З Брокколі З Білою Квасолею Та Чеддером.

Біла консервована квасоля - 550 г

Часник - 2 зубчика

Сир чеддер - 2 склянки

Капуста брокколі - 1 головка

Зерниста гірчиця - 2 столові ложки

Овочевий бульйон - 4 склянки

Рослинна олія - 1 столова ложка

Ріпчаста цибуля - 1 головка

Інструкція приготування

Подавайте з хрусткими крутонами або грінками.

1 Крок

У каструлі розігрійте олію і обсмажте дрібно нарізану цибулю до м'якості 5-7 хвилин. Додайте дрібно|мілко| нарізаний часник і обсмажте ще хвилину.

2 Крок

Додайте бульйон, квасолю та половину нарізаної невеликими шматочками броколі.

3 Крок

Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь та варіть до м'якості броколі 15-20 хвилин. Блендер подрібніть до однорідної маси.

4 Крок

Поставте на вогонь, додайте нарізану невеликими шматочками брокколі і варіть до м'якості 2-4 хвилини.

5 Крок

Додайте|добавляйте| сир і дайте розплавитися, перемішуючи.