Суп Молочний Із Запеченим Рисом

Рис зварити, відкинути на сито чи друшляк, дати стекти воді, потім перекласти його в миску чи тарілку, додати сирі яйця, олію, частину натертого сиру, сіль; все це добре розмішати і викласти на змащену олією та посипану панірувальними сухарями сковороду. Поверхню рису вирівняти ножем, посипати рештою тертого сиру, полити маслом і поставити в духовку на 15-20 хвилин для запікання.

Запечений рис злегка охолодити, викласти на дошку (перекинувши сковороду), нарізати, розкласти в тарілки і залити киплячим молоком.