Суп - Крем Із Гарбуза
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Суп-крем із гарбуза – це оксамитова гармонія осінніх овочів, де солодкуватий м’якуш гарбуза вдало поєднано з морквою та картоплею. Делікатна текстура, тонкий аромат базиліка й хрусткі сухарики створюють витончену і дуже теплу страву, що ідеально зігріває у холодні вечори. Насіння гарбуза додає цікавої родзинки та легкого горіхового відтінку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії120
-
Протеїни3
-
Жири6
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Щоб суп мав ще більш ніжну консистенцію, збийте його занурювальним блендером якнайдовше. Якщо бажаєте зробити смак оксамитовим, додайте трохи вершків наприкінці приготування. Сухарики краще подавати окремо, щоб вони не втратили хрусткості.
У каструлю налити олію і нагріти. Потім у довільній формі нарізати всі овочі.
У розпечену олію викласти цибулю і моркву. Обсмажити до золотистого кольору.
Потім до цибулі та моркви покласти гарбуз та картопля. Залити водою. Варити протягом 40 хвилин|мінути| до повної готовності.
Зняти з плити і все збити блендером, щоб не було грудок.
Готовий суп розігріти у сотейнику, довівши до кипіння.
Розлити суп по тарілках, посипавши насінням і прикрасивши гілочками базиліка. Сухарики подати у соуснику.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ