Суп Каррі Вегетаріанський
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Вегетаріанський суп каррі — це гармонія ніжної цвітної капусти, оксамитових вершків та пряного аромату карі. Кислі яблука додають соковитої свіжості, а кожна ложка дарує легкість і ароматний затишок. Шовковиста текстура та легка пікантність роблять цю страву витонченою прикрасою для сімейних обідів та зустрічей із близькими.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії381
-
Протеїни14
-
Жири19
-
Вуглеводи39
Інструкція приготування
Щоб суп набув кремової консистенції, після приготування раджу збити його блендером та пропустити через сито. Якщо немає вершків, чудово підійде кокосове молоко — воно додасть легкого східного акценту.
Дрібно нарізати цибулю та тонко нарізати яблука, цвітну капусту розділити на суцвіття. Підігріти бульйон.
У каструлі розігріти олію та підсмажити цибулю, додати карі.
Через 2-3 хв. додати яблука та гасити ще хвилин 5-6.
Додати цвітну капусту та підсмажити ще хвилину.
Влити бульйон та довести до кипіння.
Варити на повільному вогні, поки цвітна капуста не буде готова.
Зняти з вогню та додати вершки.
Перед подачею можна посипати зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ