Суп Із Водного Кресу

У великій каструлі з товстим дном розтопити масло|мастило|, додати|добавляти| крупно нарізані цибулю-порей і картопля і водяний крес. Добре перемішати.

Посолити та накрити кришкою. Залишити на повільному вогні на 20 хвилин|мінути|. Періодично помішувати.

Додати бульйон, довести до кипіння та варити на слабкому вогні 15 хвилин.

Трохи остудити суп, подрібнити його в блендері та помістити назад у каструлю. Додати сметану та перемішати.

Подається як у гарячому, так і охолодженому вигляді.