Суп із солодкого фенхелю з крутонами від Джеймі Олівера

Як приготувати

1. Крок 1

   Дрібно нарізати пару зубчиків часнику, пару цибулин та пару цибулин фенхелю.

2. Крок 2

   Обсмажте все це у великій каструлі з гарною оливковою олією. Постійно помішуючи, смажте на середньому вогні, потім перемкніть на маленький, накрийте кришкою і тушкуйте протягом півгодини. Додайте трохи води, якщо потрібно.

3. Крок 3

   У протушковані овочі додати банку бобів каннелоні разом із їх соком і ? літра окропу.

4. Крок 4

   Варити на повільному вогні приблизно 20 хвилин, потім перемолоти ручним блендером. Тримайте у теплі.

5. Крок 5

   Нарізати чіабатту на скибочки і обмокнути в суміші яєць, сиру чеддер, пластівців чилі та подрібненого насіння фенхелю. Обсмажити хліб у оливковій олії до золотистого кольору.

6. Крок 6

   Подавати суп, приправивши йогуртом і чилі пластівцями, що залишилися, з гарніром з підсмаженого хліба.