Суп Із Солодкого Фенхелю З Крутонами Від Джеймі Олівера

Дрібно нарізати пару зубчиків часнику, пару цибулин та пару цибулин фенхелю.

Обсмажте все це у великій каструлі з гарною оливковою олією. Постійно помішуючи, смажте на середньому вогні, потім перемкніть на маленький, накрийте кришкою і тушкуйте протягом півгодини. Додайте трохи води, якщо потрібно.

У протушковані овочі додати банку бобів каннелоні разом із їх соком і ? літра окропу.

Варити на повільному вогні приблизно 20 хвилин, потім перемолоти ручним блендером. Тримайте у теплі.

Нарізати чіабатту на скибочки і обмокнути в суміші яєць, сиру чеддер, пластівців чилі та подрібненого насіння фенхелю. Обсмажити хліб у оливковій олії до золотистого кольору.

Подавати суп, приправивши йогуртом і чилі пластівцями, що залишилися, з гарніром з підсмаженого хліба.