Суп Із Сиру Стілтон З Пармезановими Грінками

Розтопити олію в невеликій каструлі, додати овочі та сіль. Томити під кришкою 10 хвилин. Додати|добавляти| муку|борошно| і розмішати до отримання однорідної маси. Не перестаючи помішувати, влити сидр. Додати бульйон, закрити кришкою та варити на слабкому вогні 30 хвилин.

Хліб, нарізаний кубиками, і оливкове масло|мастило| помістити в миску і перемішати. Додати пармезан та запікати 10 хвилин.

У суп злити молоко і додати сир стилтон, розігріти і помішувати, поки сир не розплавиться. Додати сіль, перець та вершки (якщо збити це все блендером, вийде суп-пюре).