Різотто Із Пророщеної Пшениці

У сотейнику розтопити вершкове масло|мастило|, злегка обсмажити порей, нарізаний тонкими півкільцями.

Додати пророщену пшеницю і обсмажувати, помішуючи пару хвилин, потім влити вино і випарувати його.

Влити вершки, додати тертий пармезан, готувати помішуючи ще 5 хвилин, посолити за смаком, кинути подрібнений фенхель, перемішати і тут же подавати.