Різотто Із Пророщеної Пшениці

Пшениця для пророщування - 300 г

Зелена цибуля - 100 г

Біле сухе вино - 200 мл

Сир пармезан - 40 г

Зелень фенхелю - 10 г

Вершки - 200 мл

Сіль - за смаком

Вершкове масло - 40 г

Інструкція приготування

1 Крок

У сотейнику розтопити вершкове масло|мастило|, злегка обсмажити порей, нарізаний тонкими півкільцями.

2 Крок

Додати пророщену пшеницю і обсмажувати, помішуючи пару хвилин, потім влити вино і випарувати його.

3 Крок

Влити вершки, додати тертий пармезан, готувати помішуючи ще 5 хвилин, посолити за смаком, кинути подрібнений фенхель, перемішати і тут же подавати.