Суп З Помідорів, Фенхелю, Тріски Та Креветок

У глибокому сотейнику на оливковій олії обсмажити до золотистого кольору нарізану півкільцями цибулю і тонко настругану фенхель, додати сік та цедру апельсина та вино. Випарити рідину до стану сиропу.

Покласти в той же сотейник картоплю, нарізану кубиками або скибочками, помідори, часник і гасити три-чотири хвилини, після чого влити бульйон і варити п'ятнадцять хвилин.

Покласти в каструлю тріску, нарізану великими кубиками, креветки і варити п'ять хвилин|мінути|. Заправити рубаною петрушкою та соком лимона, посолити та поперчити до смаку.