Сахалінські вонголі в пряному соусі

Як приготувати

1. Крок 1

   Для приготування соусу необхідно нарізати кубиками цукіні, болгарський перець та червону цибулю.

2. Крок 2

   Часник роздавити разом із чебрецем і змішати з овочами. Додати протерті томати пелаті, залити рибний бульйон. Все тримати протягом п'яти хвилин, потім додати пару крапель табаско і рубану кинзу.

3. Крок 3

   У соус помістити мідії та додати біле вино. Кілька хвилин все протушкувати і викласти на тарілку.

4. Крок 4

   Зверху прикрасити двома шматками чіабатти, змащеною олією і посипаною листям кінзи.