Сахалінські Вонголі В Пряному Соусі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Сахалінські вонголі в пряному соусі — досконала закуска для поціновувачок морських делікатесів. Ніжна м’ясиста черепашка поєднується з оксамитовим соусом на основі томатів, рибного бульйону, солодкого перцю та пряної кінзи. Гармонію смаків доповнює хрумка запашна чіабатта, створюючи яскравий, насичений гастрономічний досвід із делікатними нотками білого вина та чебрецю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії3609
-
Протеїни116
-
Жири121
-
Вуглеводи497
Інструкція приготування
Обирайте свіжу чіабатту з пухким м’якушем — вона ідеально просочиться соусом. Вонголі ретельно промийте та коротко томіть, щоб черепашки залишилися ніжними, а овочі зберегли легку хрусткість.
Для приготування соусу необхідно нарізати кубиками цукіні, болгарський перець та червону цибулю.
Часник роздавити разом із чебрецем і змішати з овочами. Додати протерті томати пелаті, залити рибний бульйон. Все тримати протягом п'яти хвилин, потім додати пару крапель табаско і рубану кинзу.
У соус помістити мідії та додати біле вино. Кілька хвилин все протушкувати і викласти на тарілку.
Зверху прикрасити двома шматками чіабатти, змащеною олією і посипаною листям кінзи.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ