Сахалінські Вонголі В Пряному Соусі

Для приготування соусу необхідно нарізати кубиками цукіні, болгарський перець та червону цибулю.

Часник роздавити разом із чебрецем і змішати з овочами. Додати протерті томати пелаті, залити рибний бульйон. Все тримати протягом п'яти хвилин, потім додати пару крапель табаско і рубану кинзу.

У соус помістити мідії та додати біле вино. Кілька хвилин все протушкувати і викласти на тарілку.

Зверху прикрасити двома шматками чіабатти, змащеною олією і посипаною листям кінзи.