Суп З Морепродуктів Та Овочів

Розморозити креветки, очистити, відокремити голови. Голови поставити відварюватись у невеликій кількості води на 15 хвилин. Бульйон, що вийшов, процідити.

Довести об'єм бульйону до 2 літрів, дати закипіти та додати коктейль із морепродуктів. (Оскільки креветки вже є, буде краще, якщо вони не входитимуть до складу коктейлю, втім справа смаку.) Варити приблизно 5 хвилин.

Додати м'ясо креветок, при необхідності порізане на шматочки. Варити ще 5 хв. Креветки та морепродукти відокремити від бульйону. Надалі їх можна додати до готового супу або використовувати окремо для приготування салатів тощо.

Додати сіль, перець, консервовану квасолю, нарізану кружальцями моркву, нарізану картоплю і листя капусти, нарізані шматочками зі струною приблизно 5 см. Варити до готовності картоплі — приблизно 20 хвилин.

3а 5 хвилин до закінчення варіння додати лавровий лист.

Після вимикання плити додати дрібно нарізану зелень та давлений часник. Дати настоятися супу під кришкою 5 хвилин.