Суп З Морепродуктів Та Філе Білої Риби

Стручки перцю вимити, розрізати навпіл, видалити серцевину з насінням і дрібно нарізати. Цибулю очистити і дрібно нарізати. Часник очистити та порубати.

Рибне філе вимити, обсушити та нарізати невеликими шматочками. Посолити, поперчити та обсмажити на 2 столових ложках оливкової олії. Зняти із сковороди.

У тій же сковороді обсмажити цибулю до золотистого кольору. Викласти до цибулі солодкий перець і злегка обсмажити. Додати мелену паприку та тримати на вогні ще 3 хвилини.

Бульйон довести до кипіння, покласти овочі та рибне філе, варити під кришкою 20 хвилин. Томати розім'яти виделкою, додати в суп і варити разом ще 10 хвилин.

На маслі, що залишилося, підрум'янити часник. Додати коктейль та гасити 5 хвилин. Перекласти в каструлю із супом, влити вино, приправити та варити 5 хвилин. Посипати зеленню.