Суп мармитако з рибою

Як приготувати

1. Крок 1

   Цибулю наріжте дрібними кубиками. .

   

2. Крок 2

   Чилі так само дрібно наріжте, попередньо видаливши насіння. Часник подрібніть.

   

3. Крок 3

   Солодкий перець нарізати великими шматочками.

   

4. Крок 4

   Нарізати тунець великими шматками, посолити і поперчити кожен шматочок.

   

5. Крок 5

   У глибокій сковороді або товстостінній каструлі розігріти оливкову олію і обсмажити на ній цибулю до прозорості.

   

6. Крок 6

   Додати чилі, солодкий перець та часник. Кинути щіпку солі, щоб овочі виділили сік, і тушкувати, помішуючи, 5-7 хвилин.

   

7. Крок 7

   Всипте борошно й ретельно розмішайте, щоб не лишилося грудочок. Потім додайте томатну пасту та цукор і знову перемішайте.

   

8. Крок 8

   Влийте вино, перемішайте й випарюйте кілька хвилин. Картоплю наріжте великими шматками та покладіть на сковорідку.

   

9. Крок 9

   Додати паприку, залити овочі рибним бульйоном чи водою і гасити до готовності. Посолити за смаком.

   

10. Крок 10

    До засмажки додайте тунець, перемішайте й варіть ще 2 хвилини. Подавайте до столу.