Суп З Цибулі-Порею Та Броколі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Суп-пюре із цибулі-порею та броколі спокушає лагідною текстурою й яскравим ароматом весни. Ніжність броколі поєднується зі свіжістю лимонної цедри, а нотки імбиру та часнику додають пікантного характеру. Оливкова олія робить страву шовковистою, а гремолата з петрушкою перетворює кожну ложку на справжнє свято свіжості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії24
-
Протеїни2
-
Жири0
-
Вуглеводи5
Інструкція приготування
Щоб суп мав насиченіший смак, рекомендую коротко обсмажити цибулю-порей на невеликій кількості олії перед варінням. Для більшої ароматики — тріть лимонну цедру безпосередньо перед подачею.
Відварити в киплячій воді цибулю і брокколі протягом 2-3 хвилин.
Перемолоти овочі та бульйон у блендері до стану супу-пюре.
Додати масло за смаком (оливкова, авокадо, гхі).
Перед подачею полити соусом гремолату з дрібно порубаною петрушкою, часником та цедрою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ