Супи
Суп Із Форелі (Ішхану) З Ахтою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування45 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Рецепт узятий з книги А.Пірузяна «Вірменська кулінарія» (1960).
Інгредієнти
г
г
за смаком
за смаком
г
г
за смаком
г
Харчова цінність
- Калорії118
- Протеїни15
- Жири5
- Вуглеводи3
Інструкція приготування
1 Крок
Рибу очистити, розрізати черевце, видалити начинки і зябра і ретельно промити.
2 Крок
Підготовлену рибу покласти в каструлю, залити холодною водою, додати сіль, кріп, петрушку, цибулю і варити при слабкому кипінні протягом 20-25 хвилин.
3 Крок
Після цього рибу вийняти, а в бульйон покласти промитий і очищений від кісточок сушений кизил (ахту), товчене ядро волоських горіхів і довести до кипіння.
4 Крок
Подати суп, посипавши зеленню естрагону, а варену рибу покласти на окрему тарілку.