Суп Із Дині З Креветками

З помідорів зніміть шкірку та подрібніть м'якоть у блендері.

Диню розріжте навпіл, видаліть насіння, наріжте м'якоть шматочками та подрібніть у блендері. Додайте вершки, мускатний горіх, пюре з помідорів, сіль та збийте. Масу, що вийшла, поставте в холодильник на 30 хвилин.

Відваріть креветки в киплячій підсоленій воді. Охолодіть та очистіть.

Сиркопчену шинку наріжте соломкою.

Вимийте та обсушіть зелень, порубайте.

Охолоджений суп розлийте по тарілках. У кожну тарілку викладіть шинку та креветки. Посипте зеленню.