Суп Із Цвітної Капусти З Цибулею, Бальзамічним Оцтом Та Підсушеним Латуком

У високошвидкісному блендері з'єднайте подрібнену цвітну капусту, олію, оцет та воду. Приправте сіллю та перцем. Збивайте до одержання густої однорідної маси.

Пропустіть через середнє сито. Перевірте солоність та перченість.

Розлийте суп на 4 чаші. Викладіть висушений латук і червону цибулю кружальцями навколо чаші, в суп покладіть по ложці зарезервованого маринаду цибулі. Відразу подавайте на стіл.